KERIPIK PUTRI MALU

KERIPIK PUTRI MALU

Bahan  / Bumbu

Putri malu dibersihkan, ambil daunnya saja, tiriskan

Tepung beras 500 gram

Tepung kanji 250 gram

Telur ayam 6 biji

Kemiri 10 biji

Bawang putih 1 genggam

Ketumbar 1 sendok makan

Garam 1 sendok makan

Air secukupnya, bisa ditambah kapur sirih sedikit

. Cara membuat:

1.       Kemiri, bawang putih, ketumbar, garam dan kaldu dihaluskan, campur bersamaan dengan telur

2.       Semua bumbu yang sudah hancur dimasukkan ke dalam baskom yang berisi tepung beras dan kanji.

3.       Aduk adonan sampai rata sambil dimasukkan air secukupnya

4.       Panaskan wajan berisi minyak goreng, tunggu sampai minyak panas.

5.       Apabila minyak sudah panas, masukan putri malu yang sudah dicelupkan ke dalam adonan keripik satu persatu sampai permukaan wajan penuh.

6.     Goreng sampai matang, angkat dan tiriskan.